打蛋神器,只靠一个塑料瓶,省时省力,手打蛋白霜速成“云朵蛋”_特价么

打蛋神器,只靠一个塑料瓶,省时省力,手打蛋白霜速成“云朵蛋”

发布日期:2020-08-01 08:57:02浏览量:5002

【入厨贴士】打蛋神器,只靠一个塑料瓶,省时省力,手打蛋白霜速成“云朵蛋”! 极速打蛋白霜只需靠一个塑料瓶!2分30秒完成。从此做云朵蛋再无难度及障碍,由打蛋至焗起只用了20分钟,梦幻方便的早餐以后垂手可得。

从来没想到自己能够用2分30秒打起蛋白霜!上次跟日本鸡蛋达人学到秘技,冷冻蛋白1小时后加白醋,用手动 打蛋器 以3分钟将蛋白霜打起。小编参考此法又做成了梳乎厘 班戟 但今次完全不用将蛋白冷冻成沙冰,也不用加白醋,不用花时间等!从雪柜取鸡蛋,直截了当手打蛋白,1分钟已经见效,2分钟近乎成型,2分30秒蛋白泡稳阵挺拔,大大减低「打到麻痹」的手臂无力感。一件自制的小工具用来打蛋白霜,实在超有效率及实用。

何时想做云朵蛋便何时做,实在非常方便。

记者用一个塑料瓶自制打蛋神器,打起的蛋白霜坚挺实在,眼看面前的蛋白霜都是粗糙的泡泡,并没有手动打蛋器或电动打蛋器的蛋白霜般细致绵密似 忌廉 。不过,这个打蛋神器的大前提是够快、够给力。不用预先冷冻蛋白,不用浪费时间等蛋白成沙冰状。就跟平日一样剥开鸡蛋,分离蛋白及蛋黄,此步亦可用塑料瓶帮手,过程中不需小心翼翼拿着两半蛋壳,将蛋黄倒来倒去。轻轻挤压胶樽,蛋黄顺势吸起,取走,干净俐落。

基本上2分钟已经打起蛋白霜,打多30秒蛋白霜已经定型。

请按图看打蛋神器如何制作极速打蛋白霜的全过程︰

预备2只鸡蛋,基本上1个塑料瓶也可以。

首先打开塑料瓶,瓶口对准蛋黄,把蛋黄分离。

轻轻挤压塑料瓶,蛋黄随即被吸起。

蛋黄留在塑料瓶内后松手。

将蛋黄倒在碟上备用。

然后用刀划走瓶底约1厘米。

用剪刀剪开塑料瓶,每隔约1厘米剪开。

塑料瓶如八爪鱼的状态。

将塑料瓶当成普通手动打蛋器使用。打蛋白30秒后已出泡,然后加入1茶匙糖。

再拂打至浓密的泡沫状后,加入余下的糖。

继续拂打至挺拔的蛋白霜(干性发泡)。

过程不太费力,时间比普通的球型打蛋器快。

做云朵蛋,将蛋白霜轻轻放上块盘,拨开中央位置,放回蛋黄。

最好尽快入炉,记者因为要拍照的关系,用多了数分钟时间才将云朵蛋放入炉,但蛋白霜依然挺立不塌。

正式将云朵蛋放入烤炉,用热风模式,180度烤10分钟。

之后,将烤盘转到烤炉下层,转用150度烤3-4分钟完成。

打起的蛋白霜,最简单便是做「云朵蛋」,以往要用电动打蛋机帮手,现在不妨「废物」利用,循环使用塑料瓶。除了梦幻可爱的云朵蛋,也可做蛋白脆饼、蛋白杏仁饼(macaroon)、蛋糕、班戟及奄列等。

以下是云朵蛋,20分钟就做好︰

一个矿泉水瓶搞定!打发蛋白霜超省力、省时、方便及实用,拂打时也没有技巧,但会看到magic,大家不妨试试。

一个矿泉水瓶搞定! 省力及省时间打拂蛋白霜,没有技巧,是个方便又实用的方法。