营养丰富,汤鲜味美非常适合夏天喝..玉米红枣排骨汤!_特价么

营养丰富,汤鲜味美非常适合夏天喝..玉米红枣排骨汤!

发布日期:2020-08-01 09:03:06浏览量:5002

炎热的天气,大部人吃饭时,是绝对离不开一碗鲜香味美的汤,比如:玉米红枣排骨汤,就是非常受大家欢迎的一道家常美味,夏天到了,但凡注重养生的人,总要喝上好几回,特点是:鲜香味美,做法简单,荤素搭配、营养均衡,非常适合夏天喝。

煮汤的器皿除了用砂锅以外,现在多少数人更喜欢用高压锅来炖煮,它们都可以将食物营养价值尽数释放出来,另外,从营养价值上来说,单一的原料往往不如多种食材搭配来的味道鲜美,荤素搭配被大家视为最有营养的一种方式,比如:鲜虾冬瓜羹、虾仁蘑菇汤、萝卜排骨汤等等。

【食材配料】:排骨、玉米、红枣、枸杞、葱、盐、胡萝卜、料酒、生姜。

【制作过程】:

1、首先,去市场上挑选1根新鲜的排骨,将它剁成小块,再将它们冷水下入锅中,同时,加入少许去腥的料酒,和适量的姜片和葱段,大火煮开后,立即捞出,并将它们倒入清水中冲洗干净,沥干水分后,装入盘中备用。

2、另外,准备5-8粒的红枣(用冷水泡涨),1根新鲜的玉米,和1根胡萝卜(提前把它们改刀切成3-5厘米小块),全部弄好后,再将它们和焯好的排骨一起倒入高压锅中,最后,再加入适量的开水(没过食材1厘米),盖上锅盖,开中小火煮40分钟(从阀门顶开后,开水计算时间,除此以外,切忌中途添水)。

3、40分钟后,再放入少许的盐调口,最后,再撒入适量的葱花和枸杞即可,装锅上桌,虽然玉米红枣排骨汤的做法非常简单,但是营养价值是非常丰富的,几种新鲜的食材搭配在一起,不仅汤鲜味美,而且营养丰富,夏天喝汤,但凡注重养生的人,这道汤肯定是必不可少的,某些人甚至把它视为各种汤的优先选项之一。

【温馨提示】:

1、玉米红枣排骨汤,几种食材务必保证绝对的新鲜,切忌选择冷冻的排骨,否则,无论是香味,还是鲜味都会差上好几倍。

2、另外,焯烫排骨的时候,大家务必记得“冷水下锅”,这样做的主要目的有三个:一是排除血污,二是去除腥味,三是提升口感,防止肉质变得又柴又硬,拿它炖汤时,这个环节绝对是不可以省略的——烹饪小常识。

3、再则,炖玉米红枣排骨汤的时候,建议大家最后放枸杞,因为它的成熟速度快,利用汤的余温度,不仅能把它们的营养成分尽数逼出来,而且这样做还可以起到良好的“装饰”效果。